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Ausschreibung: Restaurant- und Bewirtungsdienste - DE-Frankfurt am Main
Restaurant- und Bewirtungsdienste
Dokument Nr...: 382808-2019 (ID: 2019081309304580179)
Veröffentlicht: 13.08.2019
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  DE-Frankfurt am Main: Restaurant- und Bewirtungsdienste
   2019/S 155/2019 382808
   Auftragsbekanntmachung
   Dienstleistungen
   Legal Basis:
   Richtlinie 2014/24/EU
   Abschnitt I: Öffentlicher Auftraggeber
   I.1)Name und Adressen
   Universitätsklinikum Frankfurt
   Theodor-Stern-Kai 7
   Frankfurt am Main
   60590
   Deutschland
   Kontaktstelle(n): Ausschließlich über Deutschen eVergabe innerhalb
   dieses Verfahrens
   Telefon: +49 6963016081
   E-Mail: [1]ZentraleVergabe@kgu.de
   Fax: +49 69630181188
   NUTS-Code: DE712
   Internet-Adresse(n):
   Hauptadresse: [2]http://www.kgu.de
   I.2)Informationen zur gemeinsamen Beschaffung
   I.3)Kommunikation
   Die Auftragsunterlagen stehen für einen uneingeschränkten und
   vollständigen direkten Zugang gebührenfrei zur Verfügung unter:
   [3]https://bieterzugang.deutsche-evergabe.de/evergabe.bieter/DownloadTe
   nderFiles.ashx?subProjectId=2P8SlYOzgeY%253d
   Weitere Auskünfte erteilen/erteilt die oben genannten Kontaktstellen
   Angebote oder Teilnahmeanträge sind einzureichen elektronisch via:
   [4]https://portal.deutsche-evergabe.de
   I.4)Art des öffentlichen Auftraggebers
   Einrichtung des öffentlichen Rechts
   I.5)Haupttätigkeit(en)
   Gesundheit
   Abschnitt II: Gegenstand
   II.1)Umfang der Beschaffung
   II.1.1)Bezeichnung des Auftrags:
   Dienstleistung im Bereich der Speisenversorgung an unterschiedlichen
   Stellen des UKF (3.5/012/2019)
   Referenznummer der Bekanntmachung: 2019012
   II.1.2)CPV-Code Hauptteil
   55300000
   II.1.3)Art des Auftrags
   Dienstleistungen
   II.1.4)Kurze Beschreibung:
   Bewirtschaftung von einer Cafeteria im Universitätsklinikum Frankfurt
   am Main sowie die Mitarbeiterkantine der Orthopädischen
   Universitätsklinik Friedrichsheim.
   Außerdem ist die Beauftragung Patienten auf Station nach Ihren
   Menüwünschen zu befragen.
   Zudem erfolgt eine Bewirtschaftung eines Mitarbeitercasino und Bistro
   in naher Zukunft wenn der Neubau HS 35 der Universitätsklinik Frankfurt
   fertig gestellt ist.
   II.1.5)Geschätzter Gesamtwert
   II.1.6)Angaben zu den Losen
   Aufteilung des Auftrags in Lose: nein
   II.2)Beschreibung
   II.2.1)Bezeichnung des Auftrags:
   II.2.2)Weitere(r) CPV-Code(s)
   II.2.3)Erfüllungsort
   NUTS-Code: DE712
   Hauptort der Ausführung:
   Frankfurt am Main
   II.2.4)Beschreibung der Beschaffung:
   1) Bewirtschaftung einer Cafeteria Haus 23;
   2) Zweigstelle Bewirtschaftung einer Cafeteria OUF;
   3) Beauftragung von Menüassistenten auf Station;
   4) Bewirtschaftung eines Mitarbeiter Casino und Bistro der UKF (erst
   gefordert, wenn der Neubau Haus 35 fertig gestellt ist).
   Stellen eines Objektleiters vor Ort für alle Bereiche, der direkter
   Ansprechpartner für den Auftraggeber ist. Dieser kümmert sich um die
   Dienstpläne, Mitarbeiterbetreuung und Hygienepläne nach Anforderung des
   Auftraggebers.
   Neben dem Ansprechpartner vor Ort erwartet der Auftraggeber einen
   übergeordneten Ansprechpartner mit dem alle Leistungen zu besprechen
   sind (Key Account Manager).
   Wöchentlich findet ein Gespräch zwischen Objektleiter und
   Auftragnehmers statt.
   Die Erstellung des Arbeitsplatzes und der Stellenbeschreibung obliegt
   für alle Bereiche der Auftragnehmer. Der Auftragnehmer legt dem
   Auftraggeber ein Organigramm, Ablauf und Einsatzplanung der
   Mitarbeiter, die in den einzelnen Bereichen eingesetzt werden vor.
   Der Auftragnehmer ist dafür verantwortlich, dass die Erfüllung des
   Auftraggebers nicht durch Krankheit, Urlaub oder sonstige Ausfälle
   seiner Mitarbeiter beeinträchtigt wird. Die im Leistungsverzeichnis
   festgelegten Arbeiten sind verbindliche Arbeitsnorm, d. h. sie sind
   ständig und in gleichbleibender Qualität zu erbringen.
   Das Personal des AN ist zu korrektem und höflichem Verhalten im Dienst
   verpflichtet. Personen, die vom AN nicht Beschäftigt sind, dürfen nicht
   mit in das Objekt genommen werden
   Reinigungsarbeiten sind für unterschiedliche Bereiche täglich,
   wöchentlich oder auch monatlich wie in der Leistungsbeschreibung
   angegeben durchzuführen.
   II.2.5)Zuschlagskriterien
   Die nachstehenden Kriterien
   Qualitätskriterium - Name: Qualität / Gewichtung: 30 %
   Kostenkriterium - Name: Preis / Gewichtung: 70 %
   II.2.6)Geschätzter Wert
   II.2.7)Laufzeit des Vertrags, der Rahmenvereinbarung oder des
   dynamischen Beschaffungssystems
   Beginn: 01/11/2019
   Ende: 01/11/2023
   Dieser Auftrag kann verlängert werden: nein
   II.2.10)Angaben über Varianten/Alternativangebote
   Varianten/Alternativangebote sind zulässig: nein
   II.2.11)Angaben zu Optionen
   Optionen: nein
   II.2.12)Angaben zu elektronischen Katalogen
   II.2.13)Angaben zu Mitteln der Europäischen Union
   Der Auftrag steht in Verbindung mit einem Vorhaben und/oder Programm,
   das aus Mitteln der EU finanziert wird: nein
   II.2.14)Zusätzliche Angaben
   Die angegebene Auftragsdauer beinhaltet 3 Vertragsjahre und die Option
   von 1 Jahr Verlängerung durch den Auftraggeber. Die Bewirtschaftung
   Werkvertrag Nr. 4 kann erst umgesetzt werden, wenn der Neubau HS 35 der
   Universitätsklinik Frankfurt fertiggestellt ist. Hier gilt:
   Vertragsbeginn Fertigstellung Haus 35 (ca. zwischen Dezember 2019 und
   April 2020), Vertragsende gleich andere 3 Werkverträge.
   Abschnitt III: Rechtliche, wirtschaftliche, finanzielle und technische
   Angaben
   III.1)Teilnahmebedingungen
   III.1.1)Befähigung zur Berufsausübung einschließlich Auflagen
   hinsichtlich der Eintragung in einem Berufs- oder Handelsregister
   Auflistung und kurze Beschreibung der Bedingungen:
   1) Nachweis über die Eintragung in das Berufs oder Handelsregister des
   Unternehmenssitzes oder Wohnortes.
   III.1.2)Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
   Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
   Keine Auskünfte/Nachweise erforderlich
   III.1.3)Technische und berufliche Leistungsfähigkeit
   Auflistung und kurze Beschreibung der Eignungskriterien:
   2) Auskunft zu den festangestellten Beschäftigen Köche/innen sowie
   Servicekräften jeweils der Jahre 2017 + 2018;
   3) Auskunft über die in den letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahren
   wesentlichen erbrachten,vergleichbaren Leistungen:
   a) Für 1 Jahr 2 Referenzen: vergleichbar mit: Betreiben einer
   Mitarbeiterkantine wie in der Leistungsbeschreibung beschrieben von
   mind. 800 Hauptmahlzeiten am Tag;
   b) Für 1 Jahr 1 Referenz: Menüassistenten auf Bettenstationen mit ca.
   900 Betten.
   4) Sämtliche geforderte Konzepte siehe Vergabeunterlagen beigefügte
   Anlage 6 Konzeptliste.
   III.1.5)Angaben zu vorbehaltenen Aufträgen
   III.2)Bedingungen für den Auftrag
   III.2.1)Angaben zu einem besonderen Berufsstand
   III.2.2)Bedingungen für die Ausführung des Auftrags:
   III.2.3)Für die Ausführung des Auftrags verantwortliches Personal
   Abschnitt IV: Verfahren
   IV.1)Beschreibung
   IV.1.1)Verfahrensart
   Offenes Verfahren
   Beschleunigtes Verfahren
   Begründung:
   Vorinformation nach Richtlinie 2014/24/EU vom 11.4.2019 über
   Dienstleistung im Bereich der Speisenversorgung an unterschiedlichen
   Stellen des UKF
   IV.1.3)Angaben zur Rahmenvereinbarung oder zum dynamischen
   Beschaffungssystem
   Die Bekanntmachung betrifft den Abschluss einer Rahmenvereinbarung
   Rahmenvereinbarung mit einem einzigen Wirtschaftsteilnehmer
   IV.1.4)Angaben zur Verringerung der Zahl der Wirtschaftsteilnehmer oder
   Lösungen im Laufe der Verhandlung bzw. des Dialogs
   IV.1.6)Angaben zur elektronischen Auktion
   IV.1.8)Angaben zum Beschaffungsübereinkommen (GPA)
   Der Auftrag fällt unter das Beschaffungsübereinkommen: ja
   IV.2)Verwaltungsangaben
   IV.2.1)Frühere Bekanntmachung zu diesem Verfahren
   Bekanntmachungsnummer im ABl.: [5]2019/S 074-175385
   IV.2.2)Schlusstermin für den Eingang der Angebote oder Teilnahmeanträge
   Tag: 29/08/2019
   Ortszeit: 12:00
   IV.2.3)Voraussichtlicher Tag der Absendung der Aufforderungen zur
   Angebotsabgabe bzw. zur Teilnahme an ausgewählte Bewerber
   IV.2.4)Sprache(n), in der (denen) Angebote oder Teilnahmeanträge
   eingereicht werden können:
   Deutsch
   IV.2.6)Bindefrist des Angebots
   Das Angebot muss gültig bleiben bis: 15/11/2019
   IV.2.7)Bedingungen für die Öffnung der Angebote
   Tag: 29/08/2019
   Ortszeit: 13:00
   Angaben über befugte Personen und das Öffnungsverfahren:
   Bieter sind nicht zugelassen.
   Abschnitt VI: Weitere Angaben
   VI.1)Angaben zur Wiederkehr des Auftrags
   Dies ist ein wiederkehrender Auftrag: nein
   VI.2)Angaben zu elektronischen Arbeitsabläufen
   Die elektronische Rechnungsstellung wird akzeptiert
   VI.3)Zusätzliche Angaben:
   Die Unterlagen stehen nur auf der Plattform der Deutschen eVergabe zur
   Verfügung.
   Angebote müssen elektronisch über die Plattform der Deutschen eVergabe
   eingereicht werden.
   Die Anzahl der einzureichenden Hauptangebote ist je Bieter auf 1
   Hauptangebot begrenzt. Bei Überschreitung werden alle Hauptangebote des
   Bieters von der Wertung ausgeschlossen.
   VI.4)Rechtsbehelfsverfahren/Nachprüfungsverfahren
   VI.4.1)Zuständige Stelle für Rechtsbehelfs-/Nachprüfungsverfahren
   Vergabekammer des Landes Hessen beim Regierungspräsidium Darmstadt
   Wilhelminenstraße 1-3
   Darmstadt
   64283
   Deutschland
   Telefon: +49 6151126601
   E-Mail: [6]karin.heiderstaedt@rpda.hessen.de
   Fax: +49 6151125816
   Internet-Adresse: [7]http://www.rp-darmstadt.hessen.de
   VI.4.2)Zuständige Stelle für Schlichtungsverfahren
   VI.4.3)Einlegung von Rechtsbehelfen
   Genaue Angaben zu den Fristen für die Einlegung von Rechtsbehelfen:
   Innerhalb von 15 Kalendertagen nach Eingang der Mitteilung des
   Auftraggebers, einer Rüge nicht abhelfen zu wollen
   VI.4.4)Stelle, die Auskünfte über die Einlegung von Rechtsbehelfen
   erteilt
   VI.5)Tag der Absendung dieser Bekanntmachung:
   09/08/2019
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   2. http://www.kgu.de/
   3. https://bieterzugang.deutsche-evergabe.de/evergabe.bieter/DownloadTenderFiles.ashx?subProjectId=2P8SlYOzgeY%253d
   4. https://portal.deutsche-evergabe.de/
   5. https://ted.europa.eu/udl?uri=TED:NOTICE:175385-2019:TEXT:DE:HTML
   6. mailto:karin.heiderstaedt@rpda.hessen.de?subject=TED
   7. http://www.rp-darmstadt.hessen.de/
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